Pie and cake; cookie and biscuit

The difference between a cake and a biscuit

Secondo il senso comune, un cake è morbido ed un biscuit è più secco e asciutto. In realtà ci sono molti dolci tipici che vengono chiamati comunemente cake ma che corrisponderebbero alla definizione di biscuit. A dirimere la questione ci si è messo nientepopodimenochè il Governo britannico, che ha stabilito che:

un cake, quando diventa raffermo, indurisce mentre un biscuit rammollisce.

Nel filmato si fa cenno anche al termine cookies indicandolo ironicamente come americano (nel Regno Unito i biscotti "da colazione" o da té vengono per lo più chiamati digestives anche se non hanno alcun effetto digestivo)